Türkiye'de her yıl 23 milyon ton gıda israfı gerçekleşiyor. Meyve ve sebzelerin yüzde 35'i ise sofraya ulaşamadan çöpe gidiyor. Hükümet, israfı azaltmak için harekete geçti.
Serpme Kahvaltılarda Dayatma Son Bulacak
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, israfla mücadele için yeni düzenlemeler hazırlıyor. Planlanan değişiklikle, açık büfe ve serpme kahvaltılarda kişi sayısı dayatmalarına son verilmesi hedefleniyor. Bu düzenleme ile mekanlar, müşteri sayısına göre fazla gıda sunmaktan vazgeçecek.
"Serpme Kahvaltıların Yüzde 50'si Çöpe Gidiyor"
TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, yaptığı açıklamada, serpme kahvaltıların büyük kısmının çöpe gittiğini belirtti. "Birçok mekan, kişi sayısına göre fazla ürün getiriyor ve bu ürünler çoğu zaman tüketilmeyerek çöpe gidiyor" dedi.
Bingöl, otellerdeki açık büfelerde de benzer bir israf düzeni olduğunu belirtti. İnsanlar, çok çeşit var diye fazla yemek alıp, bunları israf ediyor. Milyonlarca lira değerindeki yiyecek her yıl çöpe gidiyor.
Gıda İsrafını Azaltmak İçin Yasal Düzenlemeler
Cumhurbaşkanlığı'nın hazırladığı rapor, Meclis'e sunulduğunda, israfı önlemeye yönelik kanuni düzenlemelerin yapılması bekleniyor. Restoran ve kafelerde, kişi sayısına göre yiyecek sunulamayacak. Ayrıca, otellerde her şey dahil sisteminin, ala carte sisteme dönüşmesi öngörülüyor.
Raporda, sokak hayvanlarına yemek verme uygulamasına da dikkat çekiliyor. Yemek artıklarının sokaklara dökülmesi, hem çevreyi kirletiyor hem de hayvanların hastalanmasına sebep oluyor. Bingöl, bu tür uygulamaların önüne geçilmesi gerektiğini vurguladı.
Ekmeği Çöpe Atmak Bir Lüks
Türkiye'de her gün 12 milyon ekmeğin çöpe gittiğine dikkat çeken Bingöl, "Ekmeğin çöpe gitmesi, tarım ve fırıncıların emeğine saygısızlıktır. Bu israfı engellemek için ekmek sunumlarında sınırlamalar getirilmeli" dedi.
Türkiye’de Gıda İsrafı İstatistikleri
- Türkiye'de her yıl 23 milyon ton gıda israfı yaşanıyor.
- Meyve ve sebzelerin yüzde 35’i sofraya ulaşamadan kayboluyor.
- Türkiye’de yılda 4 milyar 380 milyon ekmek çöpe gidiyor.
- Kişi başına yılda 102 kg gıda çöpe atılıyor.
- Gıda israfı azaltıldığında, on milyarlarca lira tasarruf sağlanabilir.
KAYNAK: SABAH
