Aydınlı üreticiler, bahçelerinden topladıkları deli ilekleri pazar tezgahlarında satışa çıkardı. Normalde sadece incir kalitesini artırmak için kullanılan bu küçük meyveler, artık mutfaklarda kendine has bir yer edindi. Özellikle reçel yapımında kullanılan ilekler, tezgahlarda meraklı bakışların odağı oldu.
İleklerin yeni kullanım alanı
Üretici Raziye Ay, önceleri sadece incir ağaçlarını aşılamak için kullanılan ileklerin gelen yoğun talepler üzerine pazara taşındığını anlatıyor. Ay, daha önce çöpe giden bu ürünün, reçel tutkunları tarafından keşfedildiğini belirtiyor. İlekler önce kaynatılıp acı suyundan arındırılıyor, ardından şerbetlenerek reçele dönüştürülüyor.
Peki bu seni nasıl etkiler
Pazarda alışılmadık boyutuyla dikkat çeken deli ilekler, geleneksel reçellerden farklı bir tat arayanlar için yeni bir seçenek sunuyor. Tamamı organik olan bu ürün, uygun fiyatıyla da ev ekonomisine katkı sağlıyor. Eğer yolun Aydın pazarlarına düşerse, bu küçük meyveleri görenlerin merakla sorduğuna ve hemen reçel yapmak için satın aldığına şahit olabilirsin.
Bundan sonra ne olur
Deli ilek reçeli, Aydın mutfağında kalıcı bir yer edinecek mı yoksa kısa süreli bir merak mı olacak? Üreticiler, talebin her geçen gün arttığını ve bahçelerindeki ürünleri yetiştirmekte zorlandıklarını söylüyor. Önümüzdeki günlerde bu ilginin bölgedeki diğer pazarlara da yayıldığını görebiliriz.
