Tüm Yumurtalarda Fiyat Artışı Görüldü
Organik, serbest gezen veya kafes tavuğu fark etmeksizin, tüm yumurta çeşitlerinde gözle görülür bir fiyat artışı yaşanıyor. Halk pazarlarında en uygun fiyatlı yumurtanın tanesi 8 TL’ye kadar çıkarken, bazı zincir marketlerde bu rakam 6,5 TL seviyesinde kalıyor. Lüks segmentte ise tanesi 14 TL’ye ulaşan fiyatlar söz konusu. Bu durum tüketicilerde kafa karışıklığı yaratıyor; çünkü fiyat aralığı çok geniş ve sabit değil.
Fiyat Artışında Lojistik Giderler de Etkili
Yumurta fiyatlarındaki yükselişi sadece üretim maliyetleriyle açıklamak mümkün değil. Nakliye, dağıtım ve ara tedarik zinciri maliyetleri de fiyatların artmasında etkili oluyor. Üreticiden çıkan yumurta fiyatı, raflara ulaşana kadar ciddi oranda yükseliyor. Sektör temsilcileri, maliyetlerin büyük bir kısmının bu zincirde oluştuğunu belirtiyor.
TÜİK Verilerine Göre Son Bir Ayda da Yükseliş Sürüyor
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre yumurta fiyatları son bir ayda da durmadı; yaklaşık yüzde 10 oranında artış kaydedildi. Örneğin, 10 gün önce 6 TL’ye satılan bir yumurta bugün 8 TL’den alıcı bulabiliyor. Bu hızlı yükselişin temelinde, yetersiz üretim hacmi ve artan dış talep yatıyor.
İhracat Talebi Fiyatları Yukarı Çekiyor
Fiyat artışında bir diğer etkili unsur da yurt dışından gelen talep. ABD'de yaşanan kuş gribi salgını nedeniyle Türkiye'den yumurta ithalatı hız kazandı. Artan dış talep, iç piyasadaki arzı baskılarken, bu durum fiyatlara da doğrudan yansıyor. Üretim kapasitesi şu an için iç talebi karşılamada yetersiz kalıyor.
